台北知名飯店要以餐飲業績，搶救低迷的住房率，遠東集團董事長徐旭東斥資8千萬元，歷時三個多月，改裝香格里拉台北遠東國際大飯店內的Café自助餐廳，徐旭東甚至親自邀請鼎泰豐入菜，讓吃到飽餐廳，也能吃到人氣點心，另外，台灣人最愛的海鮮區，可有著滿滿的蝦蟹和現流海鮮，甚至還有超大水族箱，可吃到新鮮的波士頓龍蝦，也因主打高檔食材，吃到飽收費也順勢調漲，最高漲幅超過3成。