生活中心／杜子心報導微波爐一直是許多家庭的神隊友，不只加熱速度快，剩菜、冷掉的便當、前一天的料理全靠它加熱就能快速上桌。不過，美國美食專家 Creshonda A. Smith指出，海鮮其實是微波爐的「大地雷」，不但會破壞口感、乾柴到難以下嚥，還可能讓整間屋子充滿揮之不去的腥味。專家指出，微波爐加熱方式屬於快速高溫、熱能分布不均，海鮮外層常常已經過熟變硬，中心卻依然冷冰冰，等整體加熱完成後，食材早