屏東一家待用麵館經營1年後驚傳關閉,外傳可能是被吃垮!其實台灣愛心待用餐廳越來越多,但有人能夠細水長流,像鳳山一間早午餐店,提供待用餐6年不間斷,平均以市價50元早餐,每天控管20人上下,還會鼓勵受助民眾,如果經濟改善,要把機會讓給更需要的人,因此讓愛心待用餐更長久。
厚厚夾層的火腿蛋三明治,美味可口,還有火腿沙拉堡和香雞排堡,搭配一杯紅茶,如此豐盛的早餐套餐,其實是愛心待用早餐。
一早就有熟識的弱勢朋友,來領待用早餐,因為獨居生活,手部殘障,難以工作和下廚,來領待用早餐長達2年。
這位32歲的老闆馬山明,大學唸的是影視戲劇,但當完兵後對餐飲有興趣,6年前在高雄鳳山創業開早午餐店,決定要提供愛心待用餐,因為他很能體會吃不飽的生活。
沒想到待用早餐,細水長流經營了6年,不怕被吃垮,老闆有方法,主要提供市價50元上下的套餐,每天總量管制約20人,獨資經營不收捐款,而且常常言語鼓勵受助人。
屏東這家愛心待用麵店,傳出可能是被吃垮,還虧損倒店,但馬老闆的愛心早餐,卻也證明,成本與人數要控管,就能永續愛心,實質幫助他人站起來,才能讓更多人受惠。
(民視新聞阿布斯、林樹銘高雄市報導)