圖、文／品觀點家醫科醫師許書華日前透過影片分析兩種熱門早餐選項，針對果醬吐司與起司蛋餅進行營養比較。許書華醫師明確指出，起司蛋餅是較為理想的早餐選擇。

影音中心／許喬菱報導不少人早餐習慣吃燕麥、麥片，認為健康又方便，但對腎臟病患者來說，恐怕反而踩雷。腎臟專科醫師洪永祥提醒，慢性腎臟病飲食應以低蛋白、低磷、低鉀為原則，但市售麥片常添加磷酸鹽，加上全穀類本身含磷量高，可能會使腎臟負擔加重，甚至引發骨骼脆化、心血管鈣化等問題。此外，傳統清粥小菜搭配醬瓜，看似清淡，實際上也會增加腎臟排泄負擔。醫師也提醒，像菠菜、香蕉、奇異果、酪梨等，雖然營養價值高，但屬

圖、文／桃園電子報連假一個接一個，不少家長發現孩子好不容易建立的作息又被打亂，難以進入學習狀態。星座專家睿光老師指出，連假後最關鍵的是穩定「早晨狀態」，而早餐正是一天的第一個能量來源，會影響孩子的專注力與精神表現。若能依照不同星座特質調整早餐內容，更能幫助孩子快速找回學習節奏。

圖、文／引新聞（生活中心／綜合報導）台灣平均每8人就有1人面臨慢性腎衰竭危機。腎臟科醫師洪永祥近日分享一起臨床案例，一名62歲退休工程師初診時已達慢性腎衰竭第4期，腎絲球過濾率（eGFR）僅剩28分，一度面臨極大的洗腎壓力。然而，在醫師協助全面調整每日的早餐內容後，歷經短短3個月，該名患者的數值顯著回升至48分，成功延緩了病情惡化的速度。

【健康醫療網／記者林則澄外電報導】現代人作息不規律，不吃早餐或將第一餐拖到中午的情況並不少見。對此，營養師建議多數人起床後1至2小時內進食，較有助於穩定血糖與體重管理；另有研究觀察到早餐時間愈晚與較高早逝風險相關，但專家也說，老化等健康因素可能干擾結果，不確定性仍大。

圖、文／潮健康現代人生活節奏快，外食比例高，許多上班族常以精緻碳水化合物（如麵包、飯糰）作為主要餐點，長期下來可能出現熱量攝取充足，但營養攝取不均衡的情況。健康管理師張恆恩表示：蛋白質是人體重要的營養素之一，參與多項身體生理機能，也是日常飲食中不可忽視的營養來源。

圖、文／CTWANT許多看似健康的早餐其實可能加速腎功能惡化！腎臟科醫師洪永祥以門診案例說明，慢性腎臟病患者若攝取過多鈉、磷與鉀，可能引發高血鉀與心律不整等危險情況。他也為此整理常見的7類「地雷早餐」，包括水餃、鐵板麵、燕麥麥片、燒餅油條、清粥小菜、綠拿鐵，以及漢堡熱狗配奶茶等加工或高鹽高鉀食物，提醒腎友避免錯誤飲食觀念，透過正確習慣減少腎臟負擔並延緩病情惡化。

影音中心／張智傑報導時常挑戰各家餐廳吃到飽的傑克，這次與好朋友歐陽一起開箱知名連鎖早餐店的全品項，他們來到位於新北林口的分店，享用台灣早餐店會有的經典品項，包括各類蛋餅、蘿蔔糕、以及黑胡椒鐵板麵，除此之外，歐陽還試了好幾道健康的高蛋白餐點，而主食則換成非油炸的原塊雞胸肉，包含原塊嫩雞滿福堡、嫩雞沙拉，還有用花椰菜粒代替米飯的雞胸肉花椰菜米餐，兩人吃完後，傑克花了約1650元，歐陽花了1760元，兩

財經中心／吳瑞霖、葉晏昇　台北報導周一迎接開工日，9天春節連假結束，民眾哀號不想上班，為了替回歸辦公室的上班族們加油，超商祭出咖啡優惠，提供低負擔的沙拉及飲品組合，飲料店及速食業者也都加入戰局，推出各項超殺折扣，以撫慰心靈的戰術，讓消費者掏錢買單。

圖、文／品觀點許多民眾習慣以麵包配奶茶作為早餐標配，然而這樣的飲食組合正在默默侵蝕肝臟健康。新悅中醫診所林雅瑩中醫師指出，長期攝取精緻澱粉與高糖飲品會造成血糖飆升，過多熱量轉化為脂肪堆積，形成脂肪肝。

生活中心／杜子心報導很多我們以為健康的早餐，其實反而會拖慢代謝、影響身體運作。胸腔暨重症專科醫師黃軒提醒，早餐真正的關鍵不在避開油脂，而是是否能成功啟動身體一整天的生理系統。人體經過8到10小時空腹後，需要碳水化合物喚醒大腦運轉，也需要蛋白質與脂肪來穩定血糖、刺激膽囊排膽汁，還要有足夠熱量重置代謝節律。若早餐結構失衡，看似有吃，其實身體沒有收到明確啟動訊號，長期恐讓代謝「錯拍」。

生活中心／張予柔報導隨著現代人越來越注重健康，早餐已經成了許多民眾日常關注的重點，但醫生提醒，台人愛吃的「1類早餐」，其實早已被世界衛生組織（WHO）列為「第一級致癌物」，危險程度甚至與菸草、石棉相當。食安專家韋恩在粉專「韋恩的食農生活」指出，政府對其危害的作為仍有限，民眾應提高警覺。

南部中心／綜合報導提供早餐的房東，好佛心！在屏東縣長治鄉有一間租屋學苑，7坪套房，月租4700，房東提供免費早餐，還可申請租金補貼，房客說，每月可以省將近兩三千元的早餐錢。而房東說，提供這種服務，大家高興，她也很開心。

生活中心／綜合報導中國部分餐飲品牌以「超低價」搶客，迫使同業被動加入削價競爭。近日台灣社群掀起討論，焦點放在以「3元人民幣（約新台幣13元）早餐吃到飽」聞名的中國連鎖品牌南城香，不少人好奇若它進軍台灣，是否可能顛覆餐飲市場。支持者從菜單與價格判斷具衝擊力；反對者則質疑食安與品質，直言「便宜背後一定有代價」，就算真來了也不敢嘗試。

生活中心／杜子心報導現代人早上趕上班、趕上課，早餐多半在外面快速解決，鐵板麵、煎餃配一杯大杯奶茶，成了不少人的日常。不過營養師李婉萍提醒，早餐內容其實會直接影響一整天的精神與專注力，她建議不論吃什麼早餐，都可以加一顆奇異果，幫身體補足早上最需要的營養。她指出，奇異果屬於營養密度高的水果，富含維生素C與膳食纖維，早上吃一顆，有助於啟動代謝，也能讓精神狀態更穩定。