蔡英文總統日前出訪非洲友邦史瓦濟蘭，展開5天4夜的行程，而總統的飛機餐意外成為矚目焦點，因為餐點都是選用台灣的在地食材，其中，被採用的花蓮知名火腿店，老闆聽到這樣消息，簡直不敢置信，更是開心自己用心製作的產品，獲得總統肯定。
一刀切開，色澤鮮艷、肉質紅潤，飽滿帶Q的手工火腿，看的讓人垂涎三尺，這可是祖傳60年，遵循古法製作，用紅磚檜木煙燻頂級後腿肉，才有的心血結晶，而這個好味道不只抓住顧客的胃，還入選蔡英文總統出訪史瓦濟蘭的飛機餐點之一。
老闆第一時間聽到這樣的好消息，不敢置信，但也很高興用心製作的產品，能獲得總統的肯定。從備料到火腿出爐，可是要花上5~7天的時間，其中還得先炭烤3小時，再煙燻40分鐘，才能逼出香氣。不論單吃火腿，還是夾進三明治裡，怎麼吃都美味，火腿能入選飛機餐，花蓮在地人都覺得與有榮焉。
不只火腿被相中，就連花蓮有機的「食用百合」也曾入選為國宴料理。農民說，百合種起來可不簡單，得反複挖種，至少4年的時間才能收成，雖然費時費工，不過因為具有止咳潤肺的效果，常被當成中藥材。
農民很開心總統能支持台灣的在地食材，也能讓總統在繁忙的國外行程之餘，享受到台灣家鄉味。
（民視新聞／吳政諺 花蓮報導）
