民視新聞／綜合報導食安問題，向來是民眾最關心的；尤其隨著食品科學愈來愈發達，蕃茄汁裡沒蕃茄、芋頭蛋糕裡沒芋頭，一點都不稀奇；靠著食品添加物，一樣可以調配出色香味俱全的食品。營養學家提醒民眾，最好還是多吃「原型」的食物，才能真正吃進健康！

中部中心/蔡松霖 雲林報導雲林有位媽媽，因為女兒成長曲線落後，費盡心思想促進食慾，後來鑽研製作造型饅頭，還設計出可互動的造型饅頭蛋糕，原本就讀心理醫療的母親，沒當心理諮詢師，倒是當了療癒系的饅頭造型師。

南部中心／洪明生、陳芷萍  屏東報導113年全民運動會即將在10月26日在屏東登場，屏東縣政府找來在地的主廚，利用在地食材，做出一套英雄宴，葷菜、素菜各有十八道，要來款代來自全台各地的選手們。

生活中心／綜合報導農糧署元宵節，和業者以及小農合作推廣農村社區在地食材，在台北小巨蛋舉辦小農市集，號召中部地區20個攤位北上推廣農產品，現場也有食農教育體驗課程，邀請親子用食材一起搖元宵、包水餃。

高雄國際食品展今天登場，上百個來自國內外的攤位，展出各種美食，其中食品展亮點，有餐飲品牌和農漁會合作，以南臺灣食材為主題，推出超過50種美食

最近有不少客家青年，選擇返鄉創業，為家鄉盡份心力。宜蘭壯圍有群年輕人，回到家鄉，將建築物改建成，歐式鄉村風的廢墟餐廳，用宜蘭在地食材，做成特色料理。餐廳擺設還加入漂流木等大自然元素，堅持永續經營理念，為村內注入新活力。

「2020設計新北」展覽，17日在新北市動畫故事館開展，以剛通過都更案的三重第二行政中心模型，結合學生和設計團隊的巧思，利用光雕秀形式投影在模型上，展現綠建築意象，另外，還有運用在地食材打造新北宴，以及特色伴手禮包裝，展現廚師和設計團隊的創意。

瞄準全台600億的烘焙市場，超商業者推出熱壓吐司和下午茶類的千層餅，各大量販店也推出聯名商品應戰，除了請來世界冠軍麵包師傅吳寶春指導，還結合台灣小農，將在地食材放入麵包和吐司內，滿滿的餡料，讓人口水直流。

高雄市農業局以「用料理環遊世界」為主題開辦了小小廚師夏令營，串聯高雄五間綠色友善餐廳主廚，共同合作設計課程，讓在地的食材化身異國料理，透過趣味的手法和互動料理方式，讓小朋友不必出國就能用料理能認識世界各地豐富的美食文化。今天還有小小廚師們的料理成果發表。

後疫情時代，雙鐵恢復飲食解封，台鐵也趁勢推出全新七口味便當，分別在全台灣六個不同的車站販售，每個便當都取用在地食材，像是高雄甲仙芋頭、台中豬肉、台東紅藜等等，想要將七種便當全吃完，民眾還得環島一週。

高雄也瘋米其林！兩位多次獲得米其林認證的日籍廚師長谷川在佑與武田健志，受到高雄建商邀請，進駐高雄亞洲新灣區，雙主廚同步展店，要發揮亞洲影響力，未來還將使用高雄在地食材，創出高雄的米其林星級餐飲，目標是未來能獲得亞洲50大米其林餐認證。

高雄也瘋米其林！兩位多次獲得米其林認證的日籍廚師長谷川在佑與武田健志，受到高雄建商邀請，進駐高雄亞洲新灣區，雙主廚同步展店，要發揮亞洲影響力，未來還將使用高雄在地食材，創出高雄的米其林星級餐飲，目標是未來能獲得亞洲50大米其林餐認證。

一碗丼飯，可是有滿滿的學問！曾經到日本學習丼飯製作的業者李瀚遠，回到家鄉花蓮後，為了讓丼飯與在地食材做結合，不管是溫體豬、雞蛋，還是魚貨，都堅持使用花蓮在地食材，最特別的是，丼飯還有四種不同的蛋，溫泉蛋、太陽蛋等，供民眾選擇搭配。

新北歐料理運動，自2003年在丹麥知名米其林餐廳發跡後，這個講求使用在地食材、遵守道德、永續與品質的新飲食風潮逐漸席捲北歐各國。芬蘭一位英國籍主廚，將北歐新料理結合在地食材和傳統的烹調方式，塑造出獨樹一格的新芬蘭料理。

提到台中大甲，想到的就是芋頭，信誼基金會找來志工和主廚組成團隊，開著餐車下鄉到當地小學，帶著學生以芋頭為主軸，玩科普、說故事，最後還用芋頭變化出各種美食，讓孩子們和土地、特產有更深的連結。