一名因為內戰逃難到日本的敘利亞大廚,近來成為日本輿論關注焦點。因為有年輕人為了幫助這名大廚能夠再次發揮所長、開餐廳,於是上網號召募資,沒想到獲得了廣大迴響,大廚真的圓了夢,開了限定九天的敘利亞餐廳。
限定只開九天的敘利亞餐廳,上個月在東京造成了短暫旋風。因為9天內竟有超過600人光顧。
敘利亞難民大廚阿汀:「這是很好的開始,客人快樂我也快樂。」
小餐廳推出的七道敘利亞風味,有加入碎肉、秋葵與番茄泥的傳統燉菜「巴米亞」,還有名為「曼迪」的葡萄乾香料抓飯配烤雞,每一樣都讓人口水直流。掌廚的,正是55歲的敘利亞大廚阿汀。
敘利亞難民大廚阿汀:「當時徹底絕望,對日本人給予我這樣美好的機會,真的發自內心的感謝。」
阿汀三年前為了躲避敘利亞內戰,舉家逃到日本,不過一身功夫卻自此荒廢。直到科技公司的年輕執行長,近來嘗到敘利亞料理驚為天人,才決定上網號召集資替大廚圓夢,開個期間限定的餐廳。沒想到竟出現了162人贊助幫忙,一口氣募得了92萬6000元日幣,相當於台幣近26萬元,超過預期目標三倍。
募資發起人森川智貴表示,「想要介紹敘利亞料理讓更多人知道,這樣也能讓敘利亞難民快樂工作,替別人盡一己之力很滿足。」
闖出名號後,現在阿汀大廚,也參加了日本餐廳徵大廚的比賽。拋下難民身分,期待發揮所長,也能更加融入日本社會。
(民視新聞/綜合報導)