台灣外帶商機一年上看千億！台中人氣可頌麵包店，鎖定人潮眾多的台北車站，北上開出分店，而香港茶餐廳業者，則是在台北市中心開出第一間外帶店面，還將傳統的菠蘿油麵包改良，改包蜜汁叉燒、荷包蛋等，要滿足民眾味蕾。
燒燙燙的菠蘿一出爐，可口奶香立刻飄散。為了給民眾不一樣的味蕾享受，擁有78年歷史的香港茶餐廳，在台開出第一家外帶店，業者特地把菠蘿油改良，改包蜜汁叉燒、荷包蛋，吃起來甜中帶鹹，讓不少民眾搶著嚐鮮。
受歡迎的還有猶如蒸蛋口感、餅皮酥脆的蛋撻，才剛烤好馬上就銷售一空。茶餐廳業者看準台灣一年上看千億的外帶商機，在台北南京東路開出第一家外帶店，搶攻市場。
茶餐廳業者冷基祿表示，「最近這幾年的外帶市場一直在成長，我們就是看到外帶市場的趨勢，所以我們決定把原先餐廳的模式把它縮小，然後放在街邊，（業績）大概增加10%。」
不只茶餐廳瞄準外帶商機，來自日本排隊名店的泡芙，台灣人到日本必吃的豬排，還有台中人氣的可頌麵包店，也都鎖定人潮眾多的台北車站和南港車站設立據點。
民眾指出「交通很方便，然後離市中心很近，所以隨時有路過，搭捷運或搭高鐵都可以來買。」麵包店發言人李姿瑩則說「交通樞紐的商圈它本身有人潮匯集，針對這個商圈的顧客去設計特殊的包裝需求。」
主打外帶，坪數不用大，不但省成本還能提高營業額，就是要搶攻過路客商機。
（民視新聞／陳韻年、邱顯復 台北報導）
