台灣港式美食越來越多，繼「添好運」後，光這半年就有三家香港有名業者到台北插旗或擴點。包括以蛋撻聞名的「泰昌餅家」，港星最愛的「華嫂冰室」，還有香港最大連鎖「太興茶餐廳」，就連「檀島咖啡」都宣布再開旗艦店。
倒下米漿，用蒸氣蒸上40秒，晶瑩剔透外皮裹著肥肥蝦仁，這道蝦仁腸粉，是港式茶餐廳明星商品。
大火快炒墨魚，放下特殊咖哩醬，滿滿港味咖哩炒墨魚端上桌，近年台灣掀起「正港味」，茶餐廳、港點店一家家開。上個月，不少港星最愛的「華嫂冰室」來開首家海外分店；香港最大連鎖茶餐廳「太興」，這個月也插旗北車商圈；連2017年來台的「檀島咖啡」也在大直商圈，開起百坪旗艦店。
檀島咖啡董事長楊劭業說，「台灣人喜歡香港食物的『原味道』，像是咖啡奶茶波羅包燒臘，茶餐廳菜單產品種類多，能吃到很多香港的各種料理。」
料理跟裝潢複製港味，餐廳不管中午或下午茶時段，通通擠滿排隊人潮，靠口味跟親民價格，攻佔台灣消費者的胃。
太興茶餐廳負責人劉峻緯則說，「我們最近發現，因為很多香港朋友，或者香港人會來到台灣定居，甚至是找工作，那他們就會來到這種地方，交通比較便利的地方，或是商場來享受香港美食，因為我們發現有很多的客人都是香港人。」
也許是對中國統治不安，香港移居來台人數逐年攀升，2011年大約僅2447人，到了2014年高達7506人，創下歷史新高，2017年還有5000多人留著。港式茶餐廳除了嘗鮮的台灣客，更多了找家鄉味的香港人。
（民視新聞／林姍亭、郭南宏 台北報導）
