說起超商裡最受歡迎的熱食，一定就會提到熱騰騰又美味的關東煮。但一大早就陸續放入鍋中燉煮的食材，若賣不完就得全部丟棄，非常浪費。因此在日本，就有業者推出了微波關東煮，讓消費者有需要時再購買，希望有效減少食物浪費問題。
天氣寒冷時，吃上一口熱呼呼的超商關東煮，再喝一口高湯，可說是冬天裡的最大享受。但超商店員們一大清早，將蘿蔔、蒟蒻、竹輪等食材都放入鍋中後，到了晚上就得把沒賣完的食材整鍋丟棄，不僅浪費食物，店員們也必須花時間，清潔各種設備。
為了避免食物浪費、並有效運用超商人力，日本超商業者從1月起，除了既有的大鍋關東煮外，也正式推出這種，袋裝式的微波關東煮，消費者想吃時只要交給店員微波，就能隨時吃到同樣美味的熱騰騰關東煮。
全家超商行銷人員表示：「這次我們開發的微波式關東煮，保存期限可以達到6個月，既可以減少丟棄量，也能有效提升加盟店的獲益。」業者初步將在全國近6000家門市，販售這種微波關東煮，希望能為超商熱食帶來新風貌。
日本全家超商記者會曾在去（2019）年11月說明：「如何減少食物浪費已成了社會問題，我們身為企業也要努力，完成社會對我們的期待。」
據統計，日本零售業每年會丟棄約66噸的剩餘食物，為了減少食物浪費，業者一路以來也是煞費苦心，先前他們就曾將夏季土用丑日販售的鰻魚飯，以及耶誕檔期販售的各式蛋糕，全面改為預約制，果然有效降低生產過多的食物。
現在業者也期待，新推出的微波關東煮，能更進一步改善食物浪費問題。
（民視新聞／吳彔瑾綜合報導）
