有網友在臉書社團《爆系知識家》發文,原PO表示,有些販售生魚片店家的營業時間通常是晚上12點到隔日清晨6點,讓他相當納悶「這樣會有顧客嗎?為什麼不要賣一般人的時段?」。貼文一出釣出不少內行網友幫忙解答。
有網友認為,深夜是漁獲剛上岸的時間,生魚片最新鮮。(示意圖/翻攝自Pexels)
許多網友表示,生魚片店家會開在深夜時段,主要是為了配合漁獲上岸的時間,也讓生魚片保持在最新鮮的狀態「因為半夜魚船靠岸,上岸的漁獲比較多」、「因為這是魚最新鮮剛上岸的時段」、「魚市都凌晨作業,彰化魚市凌晨也有生魚片可買」、「魚市場是半夜才開始,店家又開在魚市場,貨源來自魚市場,新鮮啊!」。
也有網友認為,半夜活躍的人也不少。(示意圖/翻攝自Pexels)
不過也有網友表示,不同的營業時段只是為了和市場有所區隔,也服務到作息不一樣的客群「有需求,就有供應,一些夜貓族的或很晚下班的人,肯定會有想吃的時候啊」、「這時段沒其他競爭業者,以上」、「因為服務的客群不是一般客群;好比我們這邊魚市場和牛墟的商販也是專門賣給工作人員吃;所以晚上10點多開,早上5點就收市了」、「生活時段不一樣的大有人在」、「半夜活躍的人比妳想的還多」、「真的很多人半夜排隊啊」、「傻傻的生意超好」。