原物料+運費上漲　火鍋料4月最多恐漲10%！

夾起花枝丸、魚板和各種火鍋料，一買就是一整籃，週末又有寒流來襲，天冷就想吃鍋，市場裡買火鍋料的民眾，絡繹不絕。

但火鍋料最近也要變貴了，因為原物料和運費上漲，業者不得不調整價格，反映成本壓力，像是從澎湖來的花枝丸，每公斤漲10元，日本來的各式火鍋料，每公斤貴50元，至於蛋餃，從過年前，每盒就先從150元漲到180元。

因為北部鬧蛋荒，業者製作蛋餃使用量大，只要缺貨，價格往上，就得調整售價，甚至因為變動太快，不敢大量印菜單價目表，以前一次就印300張，現在只敢印30張。另外，上游火鍋料業者，預計4月每公斤也要漲5到10%，尤其是使用較高級魚漿的炙燒起司丸和大板。

上游業者表示，過年前成本壓力就很大，但也不希望造成餐廳客戶負擔，盡量選在進入火鍋淡季，才調漲價格。

（民視新聞／楊思敏、黃鈺淳 台北報導）