台南正統鹿耳門聖母廟「迎春牛」，從民國67年至今傳承四十多年，也是市定的無形文化資產。不過因為疫情的關係，連續兩年取消了春牛遊行和搶春牛，改用「化春牛」儀式，延續傳統民俗。
台南正統鹿耳門聖母廟，2022壬寅年，二度辦理「恭化春牛回天庭」，比去年更加嚴謹，邀請台南市長黃偉哲、文化局長葉澤山、民政局長姜淋煌與本廟王增榮主任委員共同主持儀式，更禮聘為本廟糊造春牛二十多年、獲文資處認定「糊紙技藝保存者」的「嗣漢天師府大法師」吳文進道長來執行隆重科儀，從金紙到芒草的數量，都經過考據，結合台南市政府的「創意春牛」頒獎比賽、台江國家公園管理處的「3D列印春牛紀念禮品」，讓整體活動更加莊嚴、豐富、精彩。
聖母廟施放120分鐘絢麗煙火及蜂炮，被譽為南台灣煙火盛事之一，同時還會進行相關如迎春牛、鞭春牛、爭春牛等一系列民俗文化活動，舉辦迄今已經有超過30年以上的歷史，每年都吸引了上萬人前往觀賞及體驗，深受各界肯定且具獨特性與文化特色。
「鞭打春牛」是與中國農業生產有關的一個傳統習俗，據說已有3千年歷史。立春是農曆24節氣的第1個節氣，標誌春天的來臨「一年之計在於春」，在立春這一天，鞭打用泥土塑成的春牛，就是象徵一年農耕的開始。（民視新聞／林俊明 台南市報導）
