越南新二代小廚神　家鄉菜「涼拌青木瓜」獲料理賽亞軍

民視新聞／綜合報導

先把蛋炒香，再加入白飯拌炒，越南炒飯不能少的，就是越南醬油這一味。

炒起飯來動作熟練，才小學六年級的阮家豪，現在能做飯給媽媽吃。

媽媽阮氏碧水來自越南，離婚後帶著家豪住在雲林斗六，原本開了間越南料理店，卻受到新冠肺炎疫情影響，關門大吉，前些日子還出了重大車禍，頸椎腰椎受創，讓母子倆的生活，更加雪上加霜。

越南新住民阮氏碧水：「都躺在那邊不能動，頭裡面想的是爸爸媽媽，還有小孩子，我該怎麼辦不能躺在那裡。」

貼心的阮家豪，一肩扛起照顧媽媽的責任，煮飯洗碗洗衣服，打掃他樣樣都會。

越南新住民阮氏碧水：「平常都很乖，都很聽話，我那時候還在開店的時候，他會看到我很忙都會幫忙。」

前些日子阮家豪還參加，小小廚神創意料理比賽，以媽媽的家鄉菜，涼拌青木瓜絲，拿到高年級組的亞軍。

​​​​​​​​越南新二代阮家豪：「媽媽這是我上次去，小廚師比賽，拿第二名的獎金，給妳當醫藥費」

越南新住民阮氏碧水：「謝謝你，你很棒，然後等一下阿華阿姨，他會帶我去協會住好，你在家裡要照顧好自己。」

​​​​​​​​​​​​媽媽行動不便，為了讓阮家豪方便上下課，平日都住在雲林縣社會關懷協會，由課輔老師照顧生活起居，儘管現在的處境，就像外頭的傾盆大雨，有著許多的無奈與限制，但母子倆都相信總會有雨過天青的那時候，一切都會變好。