烏克蘭的節慶餐桌　注重家族團聚親手製作家常菜

來自烏克蘭的林歐莉亞現在和先生定居在高雄，已經有八年的時間因為戰爭沒辦法回去家鄉，即便在臺灣一家人的餐桌，依舊是烏克蘭的傳統年菜，前菜沙拉主餐、湯品以及甜點是必備菜色，但是心情卻是無比沉重。

烏克蘭新住民林歐莉亞：「烏克蘭的戰爭開始，我爺爺那時候就有點很難過，很灰心就是說，我已經那麼老了，已經90幾歲，你還叫我下去地下室躲子彈，我做不到，如果那個飛彈要飛到我家這裡，那就這樣子。」

2022年烏俄戰爭全面開戰，林歐莉亞和先生找來了幾位，在臺灣的烏克蘭朋友，再聯繫上家鄉小鎮的大學生和幾個NGO組織，在臺灣組成臺灣烏克蘭隊，募集物資和醫療病床，教會企業和社會善心人士慷慨解囊，一起幫助烏克蘭。

烏克蘭新住民林歐莉亞：「我想要謝謝臺灣人，許多的公司商人，善心的人士，這段時間支持我們，讓我們完成很重要的計畫。」

他們還在高雄開了一間烏克蘭餐廳，不只成為烏克蘭人在高雄的據點，也要讓臺灣人更認識烏克蘭。

​​​​​​​​烏克蘭新住民林歐莉亞：「這個餐廳的菜的味道，不只是給烏克蘭人吃的，我們大部分的客人還是臺灣人，他們甚至於會跟我說，我都覺得這個菜，有點像臺灣的什麼什麼菜，像我們的肉球，有點像臺灣的獅子頭，那個什麼菜捲，我們好像也有類似的，什麼什麼菜，然後我聽到這個，我就會覺得，那也表示這個菜的味道，人家可以接受。」

和烏克蘭國旗一樣，藍黃色系的餐廳牆面，布置著許許多多，大家一起努力救援烏克蘭的成果，林歐莉亞夫妻想做的，不只是讓大家持續關注烏俄戰爭，更多的是感謝臺灣各界的援助。

烏克蘭新住民林歐莉亞：「戰爭結束，我們全家可以回烏克蘭，好好慶祝。」

這是她的新年新希望，應該也是很多人的。