
民視新聞/綜合報導
日本群馬縣的前橋市,在周末兩天,舉辦「披薩之王」大賽,縣內一共10家通過預賽的披薩店,要角逐冠軍寶座。地主隊、前橋市的業者,將對上強勁對手,也就是它們的鄰居、高崎市的店家。
鬆軟的餅皮、撒上滿滿配料,香濃的起司融化還牽絲。日本群馬縣的前橋市,一年一度的「披薩之王」大賽,在11號登場,縣內通過預賽的10家業者,搶奪冠軍寶座。
NHK記者:「嗯...番茄肉醬和起司融合,相當搭配加上番茄和茄子的口感非常棒。」
賽事的起源,其實和前橋市的鄰居、高崎市有關。從15年前開始,高崎市每年都會舉辦活動,選出境內的「義大利麵之王」。為了和他們同場競技、以「麵粉類」的料理一較高下,前橋市也在7年前開始,舉辦披薩大賽。
「披薩之王」實行委員會石原隆行:「雖然不是一樣的義大利麵之王比賽,但藉由這樣的對抗,也能讓群馬熱鬧起來,希望能讓大家了解,前橋市也是很厲害的喔。」
參賽的前橋市業者,主打群馬縣的在地食材,手桿麵皮、鋪上厚厚一層的蕃茄肉醬,還有新鮮的蔬菜,窯烤出爐的成品,讓店家信心滿滿。
前橋市披薩業者福井謙一:「今年想推出小朋友也能吃的披薩,將為拿下冠軍而努力。」相對於前橋市的健康風格,來自高崎市的強勁對手,選擇味道濃郁的"拿坡里青醬披薩",使用群馬縣的豬肉、新鮮番茄,還有瑞可塔起司,創造鮮甜綿密的口感。
NHK記者:「喔...起司還牽絲,嗯...非常綿密裡頭有豬肉和洋蔥,所以有股鮮甜搭配起司口感很濃郁。」
高崎市披薩業者麻生一毅:「(高崎市)通常是義大利麵比較受歡迎,希望披薩也能在群馬推廣開來,因為有這樣的想法所以才來參賽。」
誰是群馬縣的披薩之王,將由參加活動的消費者,以投票方式決定,12日活動結束後,就能揭曉。