「這道」營養午餐賣相差！老師曝小朋友「一吃搶光光」百萬網友求食譜

岡山國小老師林晉如在臉書上分享最近一道暴紅的營養午餐料理，這道菜外型看起來像蒸蛋，但不知道內容物究竟是飯粒還是馬鈴薯，一開始還遭學生嫌棄「好噁心，這是什麼？」，試吃一口之後，才發現是「起司」口味的馬鈴薯蒸蛋，立刻成為學生搶食的料理，還問老師是否可以到隔壁班搶菜，最後在兩班老師討論後，同意學生去隔壁班挖「起司馬鈴薯蒸蛋」。

林晉如提到，蒸蛋裡面吃得到綿密的起司馬鈴薯，她認為這種食物「好像只會在百貨公司的美食區看到」，也表示從事教育工作那麼多年，從來沒吃過這麼好吃的營養午餐配菜，貼文一出，就連網友也好奇這道菜味道如何，想要在家自己製作，寫信詢問「起司馬鈴薯蒸蛋」的作法，徵求校內廚工楊媽媽的同意後分享給網友，目前兩篇貼文的點閱率已突破220萬。

林老師在詢問自家學校的廚工後，確認食譜如下：

1.馬鈴薯切絲煮軟(水煮或炒皆可，廚媽是馬鈴薯炒軟)

2.鹽、糖調味完成(自己斟酌)

3.馬鈴薯炒軟後，加入打散蛋液蒸煮至全熟(學校用迴旋鍋，家用就改電鍋)

4.迅速分裝班級餐盒

5.趁熱加入「熟乳酪絲」上蓋，利用熱氣融化乳酪絲。