南部中心/鄭榮文、曾虹雯 嘉義報導
再過幾天就是端午節,各家肉粽店都開始出現人潮,嘉義一家位於宮廟旁傳承一甲子的肉粽攤,還沒起鍋就已經有客人等在一旁,下雨天中等五個小時也甘願,有什麼特別?一起來看看。
陰雨天氣,嘉義這處宮廟旁卻是大排長龍,民眾有的撐傘有的穿雨衣,一等就是好幾小時,也是堅持要等到為止。顧客兩手滿滿,一買就是好幾十顆,原來吸引民眾聞香而來的,正是飄著粽葉香的端午節肉粽。嘉義西區宮廟旁的肉粽攤每天下午營業,還沒起鍋就有客人等在一旁,排了五個小時也甘願,就為了這現包現煮的古早好滋味。
除了包進滷肉蛋黃的傳統粽,還有家鄉粽、五味粽和八寶粽等,肉粽店營業60幾年了,準備傳承到第三代,超過半世紀的肉粽店,越近端午節人潮越多,店家得出動一次能煮1400顆粽子的超大蒸煮鍋,才能應付應接不暇的客人。業者說平常大概三個人手就夠了,現在五、六個也綁不出來,而且今年都請不到人。