先有苦瓜再有酒瓶？　金門苦瓜酒「塞瓶秘辛」曝光

綠色大苦瓜，裝在玻璃瓶內，金門一對青農夫妻，經營一間有機農場，首次開放苦瓜裝瓶食農體驗，在農場主黃健明的解說指導下，親自為剛結果的小苦瓜套上瓶子。

農場主親自示範，原來苦瓜從小就得生長在瓶子裡，看起來簡單，但實際操作可不容易，不但要注意小苦瓜在瓶內的位置，繫繩長度也要拿捏得宜，不然瓶內的苦瓜可能無法順利生長，完成裝瓶後，約兩個禮拜時間，就可以看到長大的苦瓜。

體驗民眾：「剛剛發現它其實是一個很細膩的工作，要在它(苦瓜)很小的時候，就把那個高粱酒瓶放進去，然後再把它綁起來，所以這個就比較意外。」農場主表示，很多金門民眾家裡都有苦瓜酒，不少人常常會對這麼大一根苦瓜如何入瓶感到興趣，正好農場所生產的農作是透過有機種植，又是苦瓜產季，因此，辦了一場苦瓜裝瓶食農教育實作體驗。農場主洪禎鞠：「一直以來都有看到家裡會有一罐苦瓜酒，那剛好我們就是有機農場，長期以來也有種植有機苦瓜，想說如果能結合食農體驗的話，對金門在地是一個很有意義的推廣活動。」除了一般的苦瓜料理，農場主特別摘取苦瓜藤的嫩鬚，快炒成一道苦瓜龍鬚菜，讓參加民眾能大快朵頤，體驗樂趣又能品嘗美味，名符其實的食農教育。