影音中心/張珉甄報導
彼得盧格(Peter Luger)牛排館,擁有137年的悠久歷史,是紐約市最著名的牛排館之一,曾受著名美食家評價道「彼得盧格的牛排帶給他難以取代的滿足感」,更指出即使1年只吃得起1次也是公平的交易。近期,知名遊戲實況主「丁特」,前往美國拉斯維加斯賭城,探訪彼得盧格的賭場分店,並介紹店內知名招牌菜,更因用餐時間會人潮爆滿,他們決定提前1小時入座,並形容現場客人多到像「菜市場」。
丁特入座時形容「5點一開一堆人衝進來」,表示牛排館在饕客之中非常熱門,他指出菜單設計簡略,並沒有太多選擇,反而是只給分量選擇,讓不懂牛排部位的客人也能輕鬆點菜,丁特更分享,在拉斯維加斯8天就去了6次彼得盧格。丁特先是品嘗店內海鮮拼盤,指出雖然生蠔不能跟澎湖比,但拼盤內的大蝦份量十足,與臉頰差不多大,且肉質新鮮Q彈,讓他讚不絕口。
來到店內重頭戲,也就是招牌牛排,丁特表示肉排非常軟嫩,只需用餐刀輕輕一磨就切斷,再淋上肉汁後,丁特露出宛如在天堂的享受表情,指出第一口就「超級大爆汁」,與一同用餐的友人表情一度無法控制,好吃到快哭出來。兩人解釋,因店內牛排為「紐約客」,油脂跟蛋白質分佈較均衡,與菲力或牛小排相比,身體較容易負擔。
丁特認為彼得盧格的店內風格偏向美式,包含了歐美頂級食材及服務享受,又更像是家庭餐廳一樣,周遭是熱鬧輕鬆的氛圍。丁特另外推薦店內甜點,大讚每種品項都好吃,指出甜點奶油吃起來甜而不膩,絲滑又順口,他提及重點是,店內甜品口感都非常滑嫩不死甜,他結論道,在彼得盧格吃牛排及甜點,是他來到拉斯維加斯「最大的享受」,美味程度數一數二。