民視新聞／連忻 綜合報導
奧運選手要拼好成績，除了日常體能訓練，飲食也非常重要，身為美食之都的法國巴黎舉辦奧運，不只要讓選手吃得營養均衡，也要擦亮美食招牌，派出5位法國名廚，為選手設計盛宴。
巴黎奧運迎接全球運動好手，選手村的餐廳也令外界好奇，究竟樹立「米其林」標竿的法國人會端出什麼好料。
米其林三星主廚馬齊亞：「湯底用新鮮小龍蝦頭熬煮成...。」
東道主照顧選手營養與味蕾，比賽期間的菜單由5位法國名廚聯手設計，打造4個主題，數百種各國料理，材料使用原型食物，確保運動員吃下肚的維生素、優質蛋白質與碳水化合物，足夠提供比賽所需的體力。
米其林三星主廚馬齊亞：「舉例來說我們會使用鷹嘴豆，它富含纖維又好消化。」
曾是籃球運動員的米其林三星主廚、馬齊亞，相當了解選手需求，而領銜美食盛宴的行政主廚，要帶領總共200人的專業廚師團隊。
選手村行政主廚吉洛伊：「對我們來說讓每位運動員，展現最好表現很重要，要做到這點我們必須尊重，選手的飲食習慣。」
而名廚備餐，承諾環保，絕對使用當季產品，此外，8成以上食材得來自法國，能拼節能減碳。
法國農民德布西：「為符合選手需求我們改變收成時間，採收不同成熟度和大小的莓果。」
減少食品運送距離，也造福當地農民。
