追求環保永續　巴黎奧運「剩食回收」給需要民眾

巴黎誓言打造最環保奧運，不只建築要綠能，餐具要能重複使用，場館座椅要用回收材料，食物更是不准浪費。

食物銀行倉庫主管杜瓦：「自從奧運開幕以這座倉庫為例，我們收到了約15噸食物，加上巴黎其他倉庫則總共約30噸。」

​​​​​​​​奧運每天要向200多國、上千名運動員，提供約4萬份餐點，而法國國內卻有1000萬人口，吃不飽挨餓，同時法國每年都在浪費1000萬噸食物。

主辦方因此和3家團體簽約合作，將沒吃完的食物收集，再分配給需要的人。

食物銀行倉庫主管杜瓦：「所以基本上什麼食物都有，但主要還是蔬果和冷凍食品。」

​​​​​​​​​​​​很多食物保存期限短，甚至必須一天內就吃完，因此每天一早6點，經過100名志工的協助，食物銀行在幾小時內，就將食物分類好，送往各家慈善機構，以及折扣食品商店。

退休族米爾沙加：「我們到剩食超市購買這個月的食物，比起賣的貴的店我們來買便宜食物。」

低收入戶、街友、還沒有經濟能力的學生都受惠。奧運主辦方就期待，這個捐贈食物的做法，會成為典範，讓後世同樣追求永續的大型活動效法。