「東方美人茶」評鑑出爐　桃園在地青農續奪茶王寶座

一年一度全國優質東方美人茶評鑑比賽結果出爐，來自桃園龍潭的在地青農廖俊融，又再度奪下特等獎，蟬聯「茶王」寶座。東方美人茶王得主廖俊融：「東方美人茶它的製程是相當的複雜；所以在三年前我們就集結幾個青農，共同的來完成這件事情今年。」41歲的廖俊融退伍後，毅然決定返鄉協助家業，近年來，他把智慧農耕運用在種茶，除了要創造更高的產值，也希望降低入行門檻，吸引更多青農加入。東方美人茶王得主廖俊融：「我們有建立的基本的SOP，讓想要回到這個產業的青農，比較容易的能駕輕就熟了解這個茶產業。」

東方美人茶又被稱作「椪風茶」，因為必須靠小綠葉蟬咬茶葉製成，也不能噴灑農藥，無毒有機，入口後，喉間殘留獨特的果香、蜜香，深得愛茶人士的喜愛。琥珀色的清澈茶湯，慢慢倒進茶杯中，清香撲鼻而來，專家對茶的外觀、水色及香味進行評鑑，能獲選的，都是一等一的好茶。除了茶葉評鑑外，也有國中茶藝社的學生，到場觀摩學習，因為茶之於客家族群，是非常重要的文化載體。龍潭國中茶藝社學生：「茶道其實沒有表面想的那麼簡單，有很多講究，它其實包含了很多老祖宗的智慧。」龍潭國中茶藝社老師：「除了客家的茶，再加台灣的特色茶加進去；然後讓學生去了解茶之後，學習泡茶跟奉茶的一個禮節。」

這幾年因為氣候異常，茶農面臨極大的考驗，透過舉辦茶評鑑活動，及茶葉分級包裝，維持市面上茶葉品質，消費者能安心選購，在地茶農也能繼續傳承飄香。