社群中心／陳恩迪整理
「在這個講求速度與效率的時代，食物的品質和健康問題越來越受到關注！」《想像台灣》將帶您深入了解台南兩家知名餐飲品牌如何透過友善食材與蔬食料理理念，改變人們的飲食習慣，讓美味與健康共存。來看看這些企業如何在競爭激烈的市場中脫穎而出，打造真正的健康餐飲新時代！
本週四《想像台灣EP.142》（08/29）將以「蔬食餐飲的健康學」為主題，深入探討兩大品牌「所長茶葉蛋」和「豐舟集團」的成功故事。網友曾留言：「堯哥，現在健康餐飲那麼多，到底有什麼不同？他們的成功秘訣是什麼？」堯哥表示：「在健康風潮下，餐飲業者不僅需要滿足味蕾，更要關注消費者的健康與食材的友善來源。」
本集節目將介紹「所長茶葉蛋」的發展歷程，從新化派出所的美食傳奇，到如今的台南知名品牌，他們如何在茶葉蛋這一傳統美食中融入創新元素？如何保持品質與食安的同時，滿足消費者的需求？也將揭示其品牌擴展之路、創新產品線，以及在食品安全上的嚴格標準。此外，「豐舟集團」則以其四大品牌向觀眾展示健康餐飲的全新面貌。從「毛房蔥柚鍋」到「毛蔬亞洲蔬食」，這些品牌如何堅持100%食材溯源，與在地小農合作，實現非基改、無添加的飲食理念？帶您深入探討豐舟集團如何在追求美味的同時，將健康與環保理念融入每一道餐點，並推廣蔬食文化。
本集特別邀請了所長茶葉蛋/金嘉隆企業總經理尤忠山、副總經理施麗月，以及豐舟國際創辦人毛耀呈、創意總監羅介彣，他們將分享品牌經營的心路歷程，並展示多款特色蔬食料理。快加入《民視新聞》臉書08/29晚間7:50《想像台灣》直播吧！
