生活中心/周宇禪報導
中秋佳節將至,作為華人的重要節慶,一家團圓賞月、烤肉、吃月餅、蛋黃酥是國人的傳統習俗,許多人收到中秋禮盒,可能都會帶去公司當點心。近日,有網友到便利商店要微波食物,結果打開微波爐,發現前一位客人把蛋黃酥放進去微波爐加熱,蛋黃酥直接在裡面炸開。民眾發文,並寫下「還有人不知道蛋黃酥不能微波加熱嗎?」,引起網友討論,很多人都驚呼「不知道!」。
其實新北市政府消防局YouTube頻道「新北消防發爾麵」也曾拍片解釋,由於蛋黃酥的主要成分—蛋黃裡面含有水分和磷脂組成,在加熱過程中,由於有膜包覆兩者會有能量散不出去,因此這股能量就會散出,而整顆蛋黃酥就會瞬間爆開。新北市政府消防局消防員建議,只要使用刀具將蛋黃酥對切,成對半的樣子,拿去微波,就能安心享用。
最後貼心提醒:能使用微波的餐具有陶瓷、玻璃
不能使用的有:金屬、塑膠餐具
食物的部分不能用的有:有膜的例如:番茄、辣椒、葡萄
還有高油脂的類型,例如:蛋黃酥