日本「食慾之秋」來臨 各地農林水產陸續收成

  • 發佈時間:2024/09/25 18:48更新時間:2024/09/25 18:48
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日本「食慾之秋」來臨 各地農林水產陸續收成
栗子 來源 美聯社

民視新聞/綜合報導

秋天是各種農林水產收獲的季節,所以在日本,有「食慾之秋」的說法。祈求豐收的祭典和儀式,也在最近陸續登場。京都和兵庫的名產「丹波栗子」,已經進入產季,民眾到宮崎縣,還能吃到美味的「香魚」料理。

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日本小朋友:「我開動了!」

香酥的烤魚端上桌,外層金黃微焦,裡頭魚肉鮮嫩多汁,擠上一點檸檬汁,酸甜口感讓人食指大動。秋天來臨,日本九州的宮崎縣,迎接香魚產季,品嚐相關料理正是時候。

日本小朋友vs.記者:「(好吃嗎?)嗯...魚肉很嫩,很好吃。」

向來被譽為「日本第一栗子」的「丹波栗」,也進入採收期。京都福知山的產地,農民穿著厚厚的橡膠鞋,踩開帶刺的外殼,用夾子取出碩大的栗子,加入白飯當中一起煮、簡單又美味。

丹波栗種植農民細見昌一:「希望大家能品嚐丹波栗做的栗子炊飯,如果能藉此感受到"秋天來了",作為種植的農民也會非常開心。」

竹崎觀音寺僧侶:「...祈求事業成功、生意興隆、萬事圓滿。」

6隻活跳跳的螃蟹,四腳朝天躺在盤子當中,還忍不住踢開上頭覆蓋的紙片。佐賀縣的太良町,每年這時都會舉辦「螃蟹供養」儀式,30多名餐飲和旅館業者,誦經感謝海洋帶來的漁獲,祈求新的一年也能豐收。之後當地漁民,還會放生100隻螃蟹,再開船出海。

神官帶領之下,農民前往棚架下的指定地點,小心翼翼割下結實累累的稻穗,整理乾淨後放上供桌。佐賀縣的農業相關人員,慎重舉行割稻儀式,因為這塊農田長出的稻米,即將進貢給天皇,做為11月底「新嘗祭」的供品。

進貢稻米種植農民牟田基治:「感受到責任重大,(儀式順利結束)有種卸下重擔的感覺。」

各種食材陸續收成,日本各地都開心迎接「食慾之秋」。

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