民視新聞／綜合報導
日本的北陸新幹線自今年（2024年）3月，延伸到福井縣內至今已經半年，為福井地區帶來大量觀光人潮，但如何讓這些旅客留下過夜，發展當地的夜間觀光經濟，也成為官方一大課題。於是地方政府選擇先從飲食方面下手，補助優質餐飲店家，用美味料理留住更多觀光客。
來到位於福井，名列百大名城之一的丸岡城，入夜後絢爛燈光打在城牆上，利用畫面和旁白解說，讓遊客認識這座古城的歷史。
雖然這項夜間展示，在過去一直乏人問津，但就在今年（2024年）3月，北陸新幹線延伸到福井縣內後，觀賞人數也有了顯著提升，光今年（2024年）上半年就有將近2萬人次造訪。
日本民眾：「我覺得很棒太令人感動了。」
新幹線鐵路延伸至福井至今已經半年，雖然讓當地觀光景氣明顯提升，但另一問題也隨之產生。
NHK主播：「2023年從外縣來到福井的旅客，約有770萬人次但有近7成是當日往返。」
對福井地區來說，如何吸引更多旅客入夜後，繼續留在這裡用餐住宿，提升當地的夜間經濟景氣，成為一大課題，為此官方首先就打算，從吃方面著手行銷。
福井縣觀光聯盟經理佐竹正範：「許多旅客來福井的最大目的，就是想要品嘗在地美食。」
看準大家對美食的渴望，其中敦賀市就推出補助政策，積極幫助餐飲業者改善裝潢設備，再加上活用在地食材的各式美食，讓旅客大快朵頤。
福井餐廳業者：「這道是使用了福井豬的烤豬排。」
日本民眾：「這裡的氛圍跟居酒屋完全不同，我覺得蠻棒的。」
美麗夜景加上誘人美食，福井縣期待藉著強化入夜後的觀光吸引力，達成推動地方夜間經濟的成效。
