財經中心／唐詩晴、李奇、賴文軒 台北報導
最近早晚溫差大，不只要多添加薄外套，不免讓人想來點熱呼呼的美食、暖暖胃，街邊滷味攤業者提到，雖然還沒進入11月旺季，但感覺溫度一下降，客人就會變多，也有超商業者，提前準備蒸玉米機、蒸烤地瓜和酸辣燙，卡位冒煙商機。
客人：「菜我要大陸妹（福山萵苣）。」
滷味攤上，擺滿蔬菜和火鍋料，食材選擇多。
點好的菜色，下到中藥湯汁加熱現滷，必點的大豆干，切片下鍋，能吸飽湯汁，想吃清爽一點，也能來整碗蔬菜。
客人vs.滷味攤業者：「酸菜豆芽可以加嗎？都可以。」
酸菜、辣醬，是少不了的靈魂，近來日夜溫差大，讓人想來點熱熱的美食。
民眾：「蚵仔麵線一定要很熱的，一個禮拜會有兩三次以上會想吃吧。」
民眾：「如果是在家突然想吃的話，就是超商的關東煮吧。」
心香滷味攤沈老闆：「旺季嗎差不多11月左右就中旬差不多，慢慢變冷（生意）就會比較好一點，如果突然氣溫下降一下下，那就也許就在有一點人。」
滷味攤夏天淡季一天最多進帳1萬元，冷冬旺季能翻倍賺到2萬多，備貨量也要提高1、2倍，隨著秋冬腳步逼近，從路邊攤到連鎖超商，全都蓄勢待發。
不只熱呼呼的烤地瓜、關東煮、魯雞腿，在超商能買到。
還多了蒸玉米機，把紫白相間的玉米，蒸到Q彈香甜，就是看好冷藏玉米棒，一年熱銷130萬根的消費潛力。
民眾：「超商這個比較快速的滷味，或者是一些像地瓜，或者是蒸玉米，就是其實它比較快速，那其實在我上班一些，行程來講的話，也會比較方便快速一點。」
透過滷味、關東煮促銷，帶動來客及業績成長3成以上，另一家超商，延續去年推出的南洋酸辣燙，熟食業績有望增長5成，冒煙商機即將引爆。
