民視新聞／綜合報導
據估算日本每年會丟棄，超過470萬噸以上的食物，其中更有一大部分，是民眾外食吃不完必須丟棄的廚餘，不僅浪費更造成環境負擔。因此日本官方也準備公布相關指引，將有條件允許民眾，將自己吃剩的食物打包帶回家，希望藉此減少食物浪費問題。
東京的家庭式餐廳裡，能看到許多爸爸媽媽帶著小孩，來此享用各式美食，但吃到最後也剩下不少沒吃完的飯菜。
家庭式餐廳店員：「久等了這是打包用的容器。」
日本絕大部分餐飲業者，過去為避免客人事後食物中毒，都禁止將吃剩的食物打包帶走，最終淪為被丟棄的廚餘，不但浪費更成為環境負擔。
因此除了有餐廳業者，為了減少被丟棄的食物量，開始自行提供打包容器外，厚生勞動省也將公布相關指引，未來可有條件允許民眾，把自己吃剩的食物打包帶回家。
NHK主播：「例如像炸雞、沙拉或生魚片等食品，已經有部分店家允許，上面這3種全熟食物打包帶走，下面這3種生食或飲料則並不允許。」
但除了店家必須提供乾淨容器、保冷劑及消毒液等工具外，民眾打包食物時也要遵守許多原則，且自行擔負起保存好食物的責任。
NHK主播：「基本上必須由顧客自行打包食物，要盡可能瀝乾所有水分並分別包裝，食用前也要再次進行加熱。」
面對官方準備出手，解決餐飲業剩食問題，餐廳業者也普遍樂觀其成，期待能有效減少廚餘量。
日本連鎖餐飲經營主管：「不只能藉此讓客人們知道，可以將食物打包帶走，我們也很期待整個社會，都能朝這個方向前進。」
據估算日本每年廢棄的食物量，多達470萬噸以上，僅次於中美2國為全球第3多，其中更有近半都是店家生產過剩，或者民眾外食丟棄的廚餘。
無論是政府或餐飲業界，也都期盼打包新制上路後，能讓更多食物擺脫，被丟進垃圾桶內的命運。
