
民視新聞/林浩博 綜合報導
鳥取縣松葉蟹產量日本第一,當地在星期三(11月6日)結束禁漁令,開放了松葉蟹的捕撈。而第一天的松葉蟹拍賣,最高價以150萬日圓,約合31萬新台幣賣出。
喜歡松葉蟹的老饕,現在去日本可有口福了,因為產量第一的鳥取縣,6日解除了禁漁令,開放松葉蟹捕撈。
漁船「第二福永丸」船長網師野和敬:「我覺得我們抓的螃蟹是最美味,大家都能同樣享受這美味。」隔天漁船回到鳥取港,抓到的松葉蟹開始首次競拍,只不過評價都不到最高等級的「五輝星」,這次最高拍賣價一隻150萬日圓,也比去年(2023年)低了130萬日圓。
最高價蟹得標業者濱下哲爾:「我以對美味的熱情選了鳥取螃蟹,我們味噌和餡料味道也都很好,歡迎過來購買。」所謂「五輝星」,就是螃蟹在大小、甲殼緊實度、蟹腳完整度等,都達到最高級,非常不容易。
如今松葉蟹產量逐年下降,高品質螃蟹更是一蟹難求。
鳥取縣的松葉蟹捕撈季,從11月6日起跑,再依據螃蟹的公母,區分結束時間。公蟹的捕撈,會開放到明年(2025年)3月20日,母蟹則只會到今年(2024年)底。