
娛樂中心/黃韻靜 綜合報導
民視每週一、二晚上10:15分由白家綺以及黃豪平主持的《醫學大聯盟》本集將以「夜市人生!美食當前,是福還是禍?」與大家探討。日前邀請專家洪暐傑醫師、方慈聲營養師與藝人詹惟中、Albee、大根分享故事與健康小知識,帶觀眾深入探討夜市美食背後的健康風險與應對之道。

命理大師詹惟中則分享,為防止胃食道逆流曾嘗試偏方,像是飯前吃奶油或苦茶油,但結果不僅無效,反而讓胃痛加劇。藝人Albee談到長期外食的困擾,胃脹氣已成日常,甚至搞不清楚是胃食道逆流還是單純吃壞肚子,有次日本旅遊還因腸胃不適拖累好友,讓朋友們在日本緊急幫她找廁所,沒想到當時其中一位好友竟也在現場,那就是大根。而大根則是因為自己愛喝湯的習慣,導致痛風,還曾因此買鞋都穿不下,還一度懷疑是自己的腳變大了。

洪暐傑醫師提醒,夜市外帶餐具可能暗藏健康風險,免洗筷常使用二氧化硫和過氧化氫漂白劑,過量攝取恐導致呼吸道問題如氣喘,為減少環境荷爾蒙危害,建議自備環保容器、餐具,並避免將高溫食物直接裝入塑膠餐盒中,降低毒素釋放風險。

營養師方慈聲則教導觀眾如何避免胃食道逆流,建議選擇清淡、好消化的食物,避開炸物與辣味料理,以夜市招牌臭豆腐為例,油炸過程會破壞好菌且產生自由基,增加健康風險;清蒸或麻辣口味的湯汁則含鈉量偏高,同樣需適量攝取。

為解決外食族營養不足的困境,方慈聲營養師特別推薦「娘家常溫滴雞精」這款滴雞精選用台灣黑羽土雞,以高溫高壓滴煉十小時,完整保留蛋白質及膠原蛋白精華。不僅零脂肪、零膽固醇、低熱量,還富含18種胺基酸,可調節身體機能,幫助滋補強身與養顏美容。每日一包,讓外食族輕鬆補足營養,擁有好精神與好氣色。

逛夜市是生活樂趣,但健康也不容忽視。《醫學大聯盟》提醒觀眾在享受美食的同時,也要注意飲食選擇與習慣。從減少使用不當餐具到補充均衡營養,這些小改變都能讓夜市人生更幸福健康。
