生活中心/綜合報導
誕生於威權時代的圓山飯店，首任總經理是充滿神秘色彩的「孔二小姐」--孔令偉。身為蔣宋美齡的外甥，每當孔二小姐巡視飯店時，員工們都得退避三舍。個性跋扈、隨身配槍的她，心思細膩且做事低調謹慎；由於圓山飯店在當年是各國元首訪台的下榻首選，孔二小姐一手培訓出飯店獨有的「24小時管家團隊」，當時想要甄試上圓山飯店的服務生，簡直比大學聯考還要難。更多精彩報導請見台灣演義
在圓山飯店服務48年、現為客房部顧問的林寅宗，在接受民視「台灣演義」製作團隊獨家專訪時透露：他17歲就進飯店工作，一路從基層做起，他「洗馬桶3年2個月才考到服務生，有些人甚至洗馬桶10多年都考不上服務生的職位，只好繼續洗馬桶。」不過，圓山飯店工作的薪水高於一般行情，內部徵選抽考英文，難度之高也讓他印象深刻。
林寅宗回憶當年甄選服務生的經過，「我永遠記得他考我『市中心』英文怎麼講? 」
林寅宗：「city」
考官：「No, downtown，你再講一遍『市中心』怎麼講？」
林寅宗：「downtown」
考官：「No, city」「看你的誠意跟忠誠度，我講的才算，不是你講的，答對也不對！」
想當圓山飯店的服務生，靠的是「三分英文、七分忠誠」！身為台灣第一間五星級大飯店，圓山飯店有著許多外界所不知的秘辛；像是當年為了接待體型壯碩的東加國王，還特製十六支床腳的客製化的大床呢！更多精采節目請見台灣演義
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