現烤麵包店被控賣發霉麵包　台南衛生局前往稽查

有民眾到一家麵包店，買了麵包要給小孩吃，沒想到卻買到發霉麵包。虎皮蛋糕上，一點一點的黑色霉點，讓人看了頭皮發麻，事後和店家反應，卻得不到抱歉，讓他氣得上網PO文。民眾表示，發霉的問題，之前有聽其他人反應過，還蠻多人講的。

這間位在台南的現烤麵包店，一樓是烘焙空間，騎樓放了好幾張桌子，各式各樣的麵包，都是當天新鮮現做，製作完成後，都會先冰起來，方便切片包裝，也會提醒民眾，買回家當天沒吃完，記得要冰。現烤麵包店業表示，蛋糕如果冰過比較好切，因為有時候出爐太軟，切了會凹下去，有時如果他買回去沒有冰，就會有壞掉的問題。顧客表示，食材做起來，多少都會有一些問題，大家都要互相體諒，做吃的多少都會啊，只是要叫他注意而已。

攤位上的麵包，都用透明塑膠袋，一個個分裝好，只是麵包出現問題，不只一次，這回民眾檢舉蛋糕發霉，衛生局也派員到店家稽查。臺南市衛生局副局長林碧芬表示，已即刻派員前往至店家稽查，查核作業環境及食材保存情形，如有缺失將要求業者限期改善，倘再次複查不合格，將依食品安全衛生管理法，處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。其他麵包店師傅表示，一般坊間的蛋糕店，不太會再去放防腐劑，原則上都是三天以內把它吃完，但是你最好買回家就是冰起來。原本開心買麵包要給小孩吃，卻意外買到發霉的，雖然業者事後有致歉，但做為家長的，心情肯定不好受。