
地方中心/賴國彬 桃園報導
想吃甜食又怕成分不明,造成身體負擔,桃園一對雙胞胎甜點師,因為自家小朋友的過敏體質,擔心外食成分不健康,因此開始自製甜點,包含可麗露、瑪德蓮、檸檬塔,全採用天然無添加物食材,就這樣做出了好口碑。
一個個可麗露在烤箱裡高溫慢烤,表層隨著溫度慢慢膨脹,就像在大口大口呼吸,真是越看越療癒,烤到外皮酥脆後,熱騰騰出爐。另一邊,芭比粉混入水泥灰的撞色系醬料,在黑色餅乾基底擠上漂亮花型,特色檸檬塔不只樣子好看,吃進口中也能輕鬆無負擔,這些甜點全出自這對雙胞胎甜點師的雙手。

雙胞胎甜點師甜甜、樓樓:「因為小朋友的體質比較不一樣,就是有過敏體質,有時候會感覺很像沒有那麼健康,我們自己用的都會比較天然一點,不加防腐劑也不加一些添加物。剛開始就是我們在年輕的時候,有在食品材料行打工,就是相處久了,就是默契都會在,就是有一定的默契,可能一個眼神或是第一句話,我就知道她要說什麼了,下一個步驟就知道她要幹嘛這樣」。

顛覆傳統想像,不用怕糖分攝取超標,雙胞胎甜點師,起初為了小朋友的過敏體質著想,採用健康天然食材,親手做甜點,沒想到朋友吃過都說讚,好康逗相報,可麗露、瑪德蓮、檸檬塔、達克瓦茲多達五種甜品,想吃的通通有。沒有過多的添加物,也能做到香醇甜點,雙胞胎姐妹花,研發出的作品,製工繁瑣,不過,兩人憑著雙胞胎的好默契,打造出屬於自己的好口碑。