民視新聞／綜合報導
日本國內白米零售價格近幾個月來不斷升高，不僅衝擊民眾荷包，也對餐飲店家造成嚴重打擊。日本政府為此宣布，將在近期內釋出官方貯存的儲備米，希望有助於米價回穩，而相關辦法以及釋出量等訊息，也將在明天（2月14日）正式公布。
NHK記者：「隨著國內米價不斷上揚，這間餐廳本周在進貨時也是大傷腦筋。」
東京這間餐廳，主打白天入店消費的客人，就能享用無限吃到飽的土鍋白飯，但眼看近一年來日本米價居高不下，店家想漲價卻又怕嚇跑顧客，只得自行吸收成本。
東京餐廳業者：「這些就是我們平常使用的米，但價錢跟去年2月時比已經漲了一倍，（不會很辛苦嗎？）說實話挺辛苦的。」
面對日本米價持續上漲，日本政府則將目光轉向貯放在全國各地，共有90多萬噸的官方儲備米上，準備把部分儲備米釋出，藉此平衡物價，並將在2月14日公布相關辦法及釋出的米量等資訊。
NHK主播：「過去政府只會在遭遇災害等情況時，會將儲備米放入市場流通，但政府此次卻調整作法，首次以「促進消費順暢」為由釋出儲備米。」
但為何白米價格會居高不下？事實上據農林水產省統計，去年（2024年）全日本白米產量達到679萬噸，比2023年還多了18萬噸，但各地農會等負責收購的業者，由於開價等因素無法購得更多白米，庫存量大減後自然導致最末端的零售價格日益上漲。此次官方宣布釋出儲備米，餐飲業者在期待同時，卻也不免對未來憂心。
東京餐廳業者：「我覺得米價暫時應該是會下降，但畢竟儲備米的量也是有限，米價以長期來看恐怕還是會上漲。」
專家分析也認為，雖然政府釋出儲備米，有助於米價在短期內下降，但接下來各地也要緊盯今年的稻米產量，是否能維持在往年水準，若收成並不理想，恐怕未來日本米價還是會出現新一波漲幅。
