四季線上／綜合報導
當洗頭時頭髮一把一把掉，甚至出現肉眼可見的明顯禿頭或頭皮持續三個月以上搔癢紅腫等情況！營養師方慈聲建議，若有這些狀況應先就醫診斷是否為內分泌或免疫等問題，同時，透過飲食調整也能從根本改善落髮困擾。
營養師方慈聲指出，落髮原因多元，除了壓力可能導致皮質醇上升、自律神經失調，進而影響頭皮血液循環使頭髮得不到營養，荷爾蒙變化也是常見因素，例如產後、更年期女性或多囊性卵巢症候群患者，因女性荷爾蒙減少可能使髮根脆弱。此外，營養不足也是落髮的重要關鍵，尤其當飲食嚴重缺乏蛋白質、鋅與鐵時，就可能引發落髮問題。
若想透過飲食拯救髮量，應注意補充以下關鍵營養素：
1.蛋白質：蛋白質是構成頭髮的根本。豆類、魚類、肉類、蛋類以及奶類都是很好的蛋白質來源。
2.鋅：鋅有助於維持頭髮毛囊的健康。海鮮是鋅的優良來源，若是吃素，可選擇堅果類或全穀雜糧類來攝取鋅。資料來源指出，鋅同時含有維生素E，具備抗氧化功能，能幫助頭髮毛囊維持健康。
3.鐵質：鐵質對頭髮健康非常重要。可以從深綠色蔬菜或顏色帶點紅的深綠色蔬菜中補充，例如紅莧菜、菠菜、芥蘭菜等。這些蔬菜除了鐵質，也富含維生素C，而維生素C能幫助強化毛囊健康並協助鐵質吸收，有助改善落髮。
另一方面，營養師提醒應避免攝取會引起頭皮發炎的食物。這類食物包括：
1.油炸物、反式脂肪、動物油等油脂
2.高度調味的鹽、香腸、火腿、培根等加工品
3.精緻糖類（如甜食、糖果餅乾等零食）也因糖分過多應減少攝取
4.咖啡因和酒精，因為它們可能會抑制鐵質吸收，影響血液循環，使得頭髮無法獲得足夠營養而容易掉落。
營養師說明，頭髮的生長期約為2到6個月。單純透過飲食介入改善落髮，需要耐心等待，通常約需要2到3個月的時間才能感受到基本改善。當落髮量減少，或開始長出小小的胎毛。就代表透過飲食補充營養的方式已開始發揮作用。
總結來說，透過均衡飲食、聰明攝取蛋白質、鋅、鐵等營養素，並避開容易引起發炎或影響吸收的食物，是從根本改善落髮問題的重要一步。若落髮狀況持續或嚴重，務必及早就醫，尋求專業診斷與協助。
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