
即時中心/綜合報導
端午佳節到,許多民眾都會應景吃粽子,立法委員蘇巧慧近日和新北市平地原住民議員蘇錦雄Paylang·Caya,與廚藝小老師甘比·鳩冷 Kapi tjuleng、小助手玫苓,一起手作原住民的傳統美食「Cinavu」吉拿富。蘇巧慧說,作為阿美族媳婦,她不只長期在立法院為族人朋友爭取權益,改善族人生活環境,也希望透過這次的體驗,帶領觀眾認識不一樣的「粽子」,也將原民文化介紹給更多人認識。
蘇巧慧說,Cinavu除了是排灣族的傳統美食,在魯凱族、卑南族也有類似的食物,和「粽子」最大的不同,在於Cinavu並非特定節日時才會吃的食物,而是在值得慶祝的時刻都適合享用。蘇巧慧解釋,Cinavu以小米作為主要食材,過去十分難以取得,被視為相當珍貴的食材,用小米再包入豬肉、油蔥、香菇的Cinavu,不只十分美味,本身也具有祝福、分享的寓意,在結婚、傳統節慶、生育、新居落成、接待賓客等值得慶祝的時刻,家中長輩都會特別準備,「把最珍貴的食物,和最重要的人分享。」
蘇錦雄說,阿美族也有類似「粽子」的傳統食物叫做「Alifongfong」阿里鳳鳳,過去族人為了方便務農及狩獵時攜帶米飯,就利用林投葉編織成容器做成飯包,飯包內加入糯米、魚肉、豬肉等內餡,不只精緻又充滿創意,也成為現在族人在慶典時會分享的傳統美食之一。
蘇錦雄提到,蘇巧慧長期認真服務族人朋友,不只平常提供法律諮詢服務,前陣子更牽線民間廠商,為有需要的新北原民部落媒合羊毛背心,以及聯合台灣省會計師公會、中華民國會計師公會全國聯合會,捐贈近400包白米給需要的民眾,未來他會和蘇巧慧一起努力,繼續服務新北族人朋友。