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楊柳颱風快閃台灣，加上7月南部的水患，讓香菜價格從一斤100多塊，漲到800多塊才，也衝擊到餐飲業者，像是麵線、肉圓店，少了香菜怎麼辦？就有民眾突發奇想，用香菜餅乾來取代，就連八點檔都加入這樣的橋段，意外引發網友熱烈討論！
麵線裡好吃秘訣除了醋跟蒜，如果你是香菜派一定得加這靈魂角色！這一點綠，看似不起眼，但已經點綠成金，因為颱風過境菜價漲不停，最近的香菜成了奢侈品，每斤120元，直接漲6倍，來到840元，甚至可能飆破一千元。麵線業者陳豫德說：「原本是每斤100-200元，然後每斤300-400元，然後到每斤800元就覺得有點太貴了，一般大概9月以後9月中旬以後，我們會換一些九層塔換一些其他替代品，每一年都這樣。」
記者林莉：「吃麵線怎麼可以沒有"香菜"，但老闆說這個香菜的物價已經貴到不敢再放了，但吃麵線跟肉圓沒有香菜，就像是吃蛋炒飯沒有蛋，以及像是戲劇這樣。」八點檔戲劇片段：「你可知道這種事情是很殘忍的，吃麵線跟肉圓沒有香菜，我的恐慌症就會發作，阿姨！香菜來了，太神奇了！我完全可以感受到，香菜給我溫暖的懷抱。」八點檔的戲劇片段、觀看次數超過25萬，更引發網友們討論，大家更好奇，真的能用香菜餅乾取代香菜嗎？民眾說：「有香菜味道，可是我覺得單吃比較好吃欸，如果現在沒有香菜，也不要加，我比較喜歡天然的香菜。」沒關係，我們再問問下面一位。民眾說：「我是香菜派，我會有這個需求，但是最近物價太貴，我也能體諒店家，我昨天才吃到香菜口味的餅乾，可是那個實在是味道太獨特了，可能放下去自己都沒辦法接受那個味道。」OK，這位先生也無法接受，不過試著嘗試多種吃法，試試讓香菜餅乾當個替代品，還原美味程度。
也有民眾認為：「不能平替，但是我覺得現在沒有香菜的話我會加，它就是很像早餐喝牛奶加麥片在上面的感覺，只是它是鹹的，然後有香菜味。」捏成脆片成功！那換個吃法，像是墨西哥玉米餅一樣，沾著吃呢？民眾：「我很喜歡好吃。」哪種香菜能平替撒在麵線上？民眾各有所好，但近期想要大把大把加綠金，真實香菜荷包可能會太吃緊，不妨還是先用香菜口味的各式餅乾來過過癮。
