菜價.豬肉貴！不只周家蔥油餅放假　入選500碗水煎包業者休假「去種菜養豬」

白胖胖熱騰騰水煎包，在鍋子上滋滋作響，基隆在地開20年的排隊名店，遠東賴家水煎包店一開總是大排長龍，但現在要吃到入選500碗評鑑的好味道，恐怕得等到下個月。水煎包業者賴先生表示沒有沒有那是開玩笑的，菜還滿貴貴的有點誇張，我們剛好店裡的員工，要回去大陸跟越南，人手不夠就乾脆休息。

業者拉下鐵門，貼出大大公告，菜價肉價貴森森，老闆和老闆娘要去南部種菜養豬，9月才開門，公告笑倒一片在地民眾，說種菜還行，但養豬還是乳豬欸，另一名網友說，原來休息是為了等蔥長大。老闆證實菜太貴、人手不夠是休息主要原因，基隆老饕們，現在想吃好吃的蔥油餅、水煎包，和煎餃，恐怕買不到。

皮薄，餡飽滿，爽脆高麗菜，是在地民眾的愛，但這家煎餃業者也休假去了。煎餃業者黃先生：「真的菜價一直漲上去，都沒有停止的話，其實我們做生意，也根本也沒有怎麼賺到錢，少輒可能會休個三天，如果多的話，可能也會休個一兩個禮拜。」

水煎包原物料，高麗菜每斤漲到80元、青蔥零售價漲翻倍到350元、豬肉批發價更誇張，從百元以內飆到105元，業者無奈壓力很大。基隆市蔬菜公會理事長楊明偉：「這兩種都高山，30公斤大概是在2300，至2700左右，一公斤大概在80至90元，三星蔥飆到600700元，現在已經緩了非常多，現在目前回穩到一把，大概是在330至350元，算是便宜蠻多的。」

水煎包、煎餃一份都是銅板價，在地名店說要等到菜價再回穩一些，基隆老饕們想吃美食得再忍忍。