即時中心／潘柏廷報導
台北市衛生局今（2）日公布「114年第2波散裝飲冰品及配料抽驗結果」共抽驗108件，包括47件冰品、12件食用冰塊、49件飲料，其中有10件不符規定；名單中就包含漢堡王士林門市的綠茶、頂呱呱萬芳店的紅茶雪泥、荖子鍋內湖店的牛奶風味霜淇淋、七盞茶江南店的芭樂旺來冰沙。
台北市衛生局食藥科科長林冠蓁表示，台北市衛生局114年第二波散裝飲冰品及配料共抽驗108件，其中10件不符規定；這次抽驗飲料49件、冰品47件、食用冰塊12件，依類別檢驗食品中為生物衛生標準，包括沙門氏菌、腸桿菌科、大腸桿菌、大腸桿菌O157:H7，其中29件初抽不符規定。由於經限期改善，仍有10件不符規定，她便說，已依違反《食安法》第17條及同法第48條第8款，處製造業者3萬到3百萬元罰鍰。
接著，林冠蓁說明，腸桿菌科被用來作為監測水、飲冰品及食品衛生指標之一，或是製程有無衛生缺失的重要指標之一。如超過標準，即表示在製作過程當中的衛生狀況、食材、器具及包裝過程可能遭受污染，或工作人員的個人衛生狀況不佳所造成，至於常溫保存更是微生物繁殖的最佳環境，過高的腸桿菌科會進而影響飲冰品品質並縮短其保存期限。
最後，林冠蓁提醒，業者應重視製作過程、環境衛生及自主管理情形，包括產品品質衛生、人員衛生等，從業人員應重視個人衛生做好定期體檢，注重手部清潔消毒，若有傷口則需妥適包紮處理，並戴上不透水手套。注意冰箱儲存溫度管控，食材適量準備，未使用者適時冰存；定期更換製冰機或飲水機濾心等衛生自主管理工作，以確保消費者權益。
本次列在抽驗不符合規定的包含：漢堡王士林門市的綠茶、三德觀光大飯店的檸檬冬瓜露、毛青茶室（松山區）的經典紅茶、荖子鍋內湖店的牛奶風味霜淇淋、頂呱呱萬芳店的紅茶雪泥、滿大人火鍋的牛奶巧克力冰沙、滿大人火鍋的大紅袍烏龍、七盞茶江南店的芭樂旺來冰沙、I love tea 松山店的高山青茶、I love tea 松山店的百香冰沙。
