中部中心／黃毓倫、黃信儒、李文華 彰化報導
猛看，真的會被嚇到！彰化縣福興鄉福寶村，有村民晚上騎機車來找村長，在前面厝埕，看到有好幾排眼睛盯著他看，嚇得大喊救命，怎麼那麼多貓頭鷹？！村長急忙解釋，這是虱目魚一夜干啦，想說魚跟貓頭鷹差那麼多，還以為村民開玩笑，結果自己在夜色中遠遠看了也覺得，虱目魚眼睛閃閃發亮，還真的有像貓頭鷹！
上百條虱目魚剖半吊起來風乾，白天看不覺得有什麼，但是晚上看過去就真的會嚇到人！
就有村民晚上騎車來找村長，還沒見著村長，先見到厝埕有上百雙的眼睛，瞪大眼直盯著他看，嚇得他直喊救命！
福寶村長黃耀輝：「突然進來看到，哇怎麼那麼多貓頭鷹在那裡，一直喊救命，怎麼那麼多貓頭鷹來，我說你不要裝瘋子好嗎，他說哎呀是貓頭鷹耶，我乍看之下也是很像貓頭鷹，晚上那景色來看非常的像。」
朦朧夜色中，村長一眼望過去，乍看也覺得頗像貓頭鷹，也難怪乎會嚇到村民。
福寶村長黃耀輝：「（機車）燈光照牠的眼睛會稍微發光，所以他就誤認說，怎麼會有這麼多貓頭鷹，來到村長家。」
誤會誤會！真相大白！虱目魚剖半後，變成一整片，兩個眼睛，大又渾圓的眼睛，晚上看還真有可能誤認貓頭鷹。一雙眼睛不可怕，但成千上百的眼睛夜晚直盯著你看，恐怕會讓你頭皮發麻，嚇到皮皮挫。村民後來知道，嚇到他的眼睛，其實是餐桌上的美食，這才鬆一口氣。
一夜干是源自日本的魚貨保存方法，將魚剖開洗乾淨，浸泡在接近鹽水，經過一夜冷風風乾，魚肉變緊實，口感吃起來扎實帶有海味。老饕都知道上日本料理，不可錯過一夜干，常見的一夜干有午仔魚、黃魚、花魚，而福寶村因為養殖虱目魚，村民用虱目魚來製作一夜干。
福興鄉長蔣煙燈：「這跟現殺的都一樣，氣味都一樣，尤其又加一些檸檬口味相當好，很新鮮很好吃。」
彰化縣福興鄉福寶村，又叫乳牛村，除了養牛也養虱目魚，因為寒流來虱目魚會凍昏，村長才會請老師教村民製作一夜干，沒料到竟會譜成意外插曲！下次看到，停個幾秒鐘，會轉頭的肯定是貓頭鷹，不會動的～～就是虱目魚乾啦～～
