地方中心／黃富溢 賴國彬 宜蘭-桃園報導
秋天到來，又到了茭白筍的產季！桃園三水鄉，因為茭白筍就種在石門水庫旁，肥沃土壤加上清澈水質，種出了甜度達到7.95度的甜度王，另外在宜蘭礁溪，也有用溫泉水灌溉的茭白筍，質地細嫩、鮮甜的口感，獲得大眾歡迎。
一整盤的茭白筍倒入鍋中，伴隨著早已爆香的蒜頭，大火快炒、香氣四溢，讓人聞到味道就餓了，不需多加調味，清炒更能吃出茭白筍的甜味，不光如此，還有炒三鮮、燒賣、肉羹、花捲等，通通都是以茭白筍，發揮創意入菜。
宜蘭代理縣長林茂盛：「生吃非常的脆，剛剛也熱炒，熱炒不用加這個味精，直接加鹽巴下去熱炒，吃起來也是甜的。」
資深農民：「從4點（巡茭白筍田），這要先打開看，看說這支可以嗎，可以的話就割起來。」
高齡93歲的農民爺爺，親自示範怎麼採收茭白筍，全礁溪栽種茭白筍面積約15公頃，是秋季重要生鮮特產，更特別的是，礁溪茭白筍屬於"赤殼種"，跟市面常見的"青殼種"不同，一年只能採收一次，產量少、品質佳。
宜蘭代理縣長林茂盛：「（茭白筍）富含維他命，另外因為它（茭白筍）是高纖低熱量，所以吃了之後對我們的腸道，非常有幫助，而且低熱量吃了都不用怕（胖）。」
礁溪鄉農會理事長李淑芬：「一天差不多（採收）幾百公斤，要吃溫泉筊白筍要快，也是這個時間才有而已。」
不光礁溪有茭白筍，桃園也有，來個大pk，宜蘭礁溪因為有豐富的地熱資源，碳酸氫鈉溫泉水，降溫後灌溉，讓茭白筍質地細嫩、口感鮮甜，桃園三坑水鄉的茭白筍，因為種植在石門水庫旁，肥沃土壤、還有用水草淨化過的清澈水質，更是培育出甜度王的冠軍筊白筍。
桃園市農業局長陳冠義：「我們種出來的茭白筍，甜度非常高，我們這次的茭白筍評鑑，（甜度）達到了7.95度。」
甜度高達7.9幾乎可以生吃。茭白筍盛產季節到來，外出遊玩時，不妨來到產地親自品嘗這新鮮美味。
