中部中心／張家維南投報導南投縣埔里鎮，是全台茭白筍最大產地，採收時割下來的筍殼和筍葉，都沒有辦法食用，也沒辦法回收，每公頃筍田，會產生7到10公噸農廢，現在當地民眾，把筍殼利用機械加工，製成纖維原料，經過巧手，製成纖維球，成為環保創意小物。

中部中心/張家維 南投報導南投埔里鎮，盛產的茭白筍名聞遐邇，當地愛蘭里社區媽媽，將茭白筍放進麵包裡，更結合沒有被九二一震倒的土角厝概念，做成四方土磚造型的吐司，象徵耐震重生，意外成為消費者熱愛的地方小點。

中部中心/張家維 南投報導茭白筍，除了能入菜、做麵包，還能做成扇子！採收時割下來的筍殼和筍葉，都沒有辦法食用，也沒辦法回收，南投埔里鎮的一心社區，就將這些農業廢棄料再利用，製作編織成杯墊，還有扇子，搖身一變成了文創商品。

中部中心／張家維南投報導南投埔里鎮盛產俗稱"美人腿"的茭白筍，種植面積約占全國的85%，當地農會舉辦了2024"尋找茭點女神"活動，29日上午，舉辦的決賽，30位選手，除了要比誰擁有一雙"美人腿"外，也要進行才藝表演，現場評審團，也特別請來專業藝能公司領軍擔綱。

生活中心／黃毓倫、李柏瑾、張家維　南投報導引發爭議的美人腿公主選拔活動，早在2007年首度辦理，前幾年疫情攪局停辦，今年恢復辦理。農會舉辦這個活動，其實是因為埔里的茭白筍，產量占全台近九成，因為茭白筍俗稱"美人腿"，才會舉辦選美，讓大家用欣賞的角度來看美女，不僅賞心悅目，還能行銷茭白筍美食！

生活中心／黃毓倫、李柏瑾、張家維　南投報導埔里鎮農會為了行銷筊白筍，往年都會舉辦美人腿公主選拔活動，不過，有綠營議員認為，主辦單位要求報名者穿著短裙或短褲走秀，不符合性平觀念，呼籲不要錯誤示範，物化女性！農會回應，選拔美人腿公主，不只評比外表，更會注重內在。

即時中心／林耿郁報導近日南投縣政府舉辦「2024埔里美人腿節暨農民節表揚大會」活動，推廣南投茭白筍。但條件要求「16歲以上之單身女性」、「紋身者恕不受理報名」等條件，且參選方式中更要求報名者提供「穿著短裙或短褲之走秀」的影片，引發熱議。

民視新聞／林嘉玫、郭南宏 新北報導三芝是新北市最大的茭白筍產區，每年10～11月，正式進入產季，為了推廣在地美味，新北市也舉辦茭白筍節，除了能品嘗茭白筍，還能親自體驗採筍，接下來還要舉辦評鑑，選出茭白筍王。

民視新聞／張家維 南投報導南投縣埔里鎮一年四季都能收成「茭白筍」，全靠燈照調節產期，鄰近的國立暨南大學，近年來更大力推廣農民，使用LED節能燈具，不只省電有感，夜間紫紅色燈光，照映在埔里盆地內，宛如夢幻仙境。

社會中心／林孟蓉報導田裡竟然出現兇猛鱷魚！有網友在臉書地方社團「埔里人」中發文表示，在南投埔里鎮向善里附近的筊白筍田發現鱷魚蹤跡，還附上一隻疑似鱷魚的照片，掀起當地網友討論。由於照片不清楚，一度有人認為是假的鱷魚，不過後續證實，筊白筍田裡的是貨真價實的鱷魚，但為何會出現在田裡，確切原因還有待釐清。

又到了茭白筍量產上市的季節了！為了推廣新北市三芝地區的茭白筍，市長侯友宜當起最佳代言人，住鶻時節吃茭白筍「正當時」，鮮美又多汁，快閃市集搬來市府，民眾只要帶手機或悠遊卡，就可以零接觸從販賣機買到新鮮農產。

又到了茭白筍量產上市的季節了！為了推廣新北市三芝地區的茭白筍，市長侯友宜當起最佳代言人，住鶻時節吃茭白筍「正當時」，鮮美又多汁，快閃市集搬來市府，民眾只要帶手機或悠遊卡，就可以零接觸從販賣機買到新鮮農產。

每年9月下旬到11月，就是三芝茭白筍的產季，不同於一般茭白筍，三芝茭白筍外型筆直細長，口感脆中帶嫩，除了汆燙，還能做成茭白筍水餃、金沙茭白筍。

在農委會的推動下，臺灣各地掀起食農教育熱潮，許多青農透過消費者體驗課程，努力促進生產者與消費者之間的溝通，也為臺灣農業注入一股新活力，但不論是食農教育還是休閒農業，在十幾年前，對於以務農為生的傳統農民而言，都是一種從未聽過的概念，他們從抗拒到接受，這一路也與青農們發生了不少碰撞…

國民黨籍立委洪孟楷當起美食代言人，在立院推廣新北市三芝地區的茭白筍，他邀請黨主席江啟臣，還有蔣萬安，三位型男同台品嘗美食，其他黨團立委紛紛出現，大讚茭白筍好吃，就連基進黨立委「3Q哥」陳柏惟，也聞香而來，默默在台下排隊領餐點，洪孟楷立刻請他幫忙宣傳茭白筍，不斷強調，美食不分藍綠！