近期豬肉的食安問題，引起不少民眾關注，嘉義大學週六在大臺南會展中心舉辦，台灣重要豬病論壇，匯集超過700名產官學界人士，希望透過多方的對話，提升台灣對豬隻防疫的能力，也建立國人對豬肉食安的信心。
國立嘉義大學校長林翰謙：「台灣每個人平均一天，大概有食用100克左右的豬肉，所以它是提供我們，很重要的蛋白質的來源之一，目前會遇到的兩大問題，第一個問題就是，我們在養殖的過程當中，對於氣候、溫度、濕度的變化，我們怎麼來做調控，第二個當然就是在我們，這些氣候變遷，跟以往不同的疾病之下，我們來做更多的管控。」
這次的論壇聚焦在豬病流行趨勢與防控策略、產業現況與未來發展，還有豬場生物安全等三大核心議題，並舉辦四場專業會議，希望強化理論與實務的交流，因為雲嘉南地區，一直都是台灣養豬產業的三角核心，選在台南舉辦，最主要就是因為，台南市府長期推動養豬場現代化、與生物安全政策等前瞻性產業治理，是台灣產業轉型升級的重要標竿。
（民視新聞綜合報導）
