廚餘處理！北市焚化爐免費銷毀　台南高速廚餘發酵廠應變

一桶一桶的廚餘，堆置在廚餘廠。家戶廚餘一進廠，先要破碎、脫水，再進到發酵槽發酵，接下來還有好幾周的靜置時間，才能完全腐熟，這是新竹市的廚餘管理，原本每個月能轉製300噸的廚餘成有機肥，現在提高到450噸。新竹市環保局秘書林玉焜表示：「加班把量能提高，最高可能到450噸每月，但是新竹市目前整個的廚餘量，大概可以有一個月有800噸。」而在廚餘處理上，台南市也是優等生。兩座高速廚餘發酵廠，月處理1350噸廚餘，傳統廚餘堆肥，需要60天，經過高速發酵廠，只要10天就大功告成，轉製成的有機肥料，還得到肥料認證，自創了品牌。目前每天大約能處理，近半數的廚餘量。台南市環保局長許仁澤表示：「一天的廚餘量大概98.5噸，那這兩座高速發酵場可以處理45噸，可是我延伸出去有一個堆肥廠，可以處理十噸。」疫情緊張期間，會全面禁止使用廚餘養豬，也是因為高溫蒸煮廚餘的前提，常會被養豬戶便宜行事帶過。

雲林縣長張麗善強調：「溫度很高的時候很燙手很燙口，大概也沒有辦法及時養豬啦。」不過現在政府全面禁止，廚餘餵養豬隻，多出來的廚餘，全都得靠著焚化、掩埋來消化。台北市的三座焚化廠，也開始接受免費銷毀，北市非家戶養豬廚餘。農政單位也積極管控，廚餘流入養豬場。台南市農業局長李芳林表示：「當然因為現在畜牧場禁止進入，所以可能會在門外，有作一點稽核動作，但是也請他們自行錄影，他們現在位置的狀況。」台南市教育局主任秘書陳宗暘說：「到指定的地點，來做學校午餐廚餘的外運。」防疫重點時刻，現在能靠近養豬場的，只有消毒防疫的工作人員。農業部把禁運、禁宰，以及禁用廚餘餵豬的管制時間，設定為15天的最大管制期限，就希望能阻斷豬瘟，可能的傳播。