專題組／沈雅雯 賴冠諭 桃園報導非洲豬瘟疫情爆發，農業部自10月22日暫停廚餘養後，全台每日2000噸的廚餘去化，成為地方政府最大的考驗。為了解決廚餘，台中市府第一時間採取露天掩埋，卻因為可能汙染土壤而遭到民代撻伐，而有的縣市是直接送焚化爐，也被環保團體質疑可能產生世紀之毒戴奧辛。有別於掩埋與送焚化爐，桃園市的廚餘，透過桃園一家環保公司，以酵素的方式處理，只要三小時，就能把廚餘變成有機

南部中心／綜合報導防堵非洲豬瘟，廚餘處理成了各縣市的重點任務。在台南市，因為有兩座的高速廚餘發酵廠應變，每天能處理45噸的廚餘，轉化成有機肥料。而各縣市也忙著提高廚餘處理的量能，台北市的三座焚化爐，也開放免費銷毀，非家戶的養豬廚餘。全台各地方政府都展開，廚餘大作戰！

疫情造成民眾生活飲食消費型態改變，台南市環保局就指出，因為外帶或在家烹調的關係，家用廚餘增加，109年日廚餘平均量為51公噸，今年達到71公噸，比去年同期每日增加38%。市府雖然有新設的高速廚餘發酵廠應變，但也呼籲市民，吃多少做多少，減少廚餘的產生。

新北市瑞芳區有鯊魚煙業者，把鯊魚煙載到附近草叢掩埋，導致環境髒亂；腐爛的臭味飄散，經環保局查獲後，吳姓負責人坦誠，確實有掩埋行為，但之所以會這麼做，是因為要用成有機肥料來種水果。

標高8848公尺聖母峰，是世界第一高峰，每年都吸引無數登山客來挑戰極限。但隨著人數大幅增加，上廁所也成了頭痛問題，所幸現在有名來自馬來西亞的環保企業家，自行研發了有機分解劑，要來解決高山上遍地黃金的問題。