
生活中心/李明融報導
台中知名連鎖茶飲春水堂公益店,有員工誤將裝有稀釋清潔液的保溫瓶,當成回沖熱茶的容器,幫消費者回沖,結果造成3名顧客疑似喝下肚灼傷送醫,全台引發食安疑慮討論。對此,ICU醫師陳志金就發文表示,他過去就強調過「舊瓶再利用」會有誤食風險,在廚房裡是一個陷阱,若是不熟悉、不小心的人掉進去,恐怕就會造成嚴重後果,對此,他列出3原則提供給外食民眾避雷。


陳志金列出若真的要舊瓶再利用,請務必遵守三原則,分別是「撕掉標籤(無法撕掉標籤的容器,例如鋁罐,就不要再利用)」、「重新標示(最好在瓶外及蓋子上色,標示要在明顯可見的地方)」、「分開存放(擺放的位置,要離原來可飲用的地方越遠越好!不要隨便放在小孩可以接觸的地方)」,其中最重要的就是第三點的「物理性區隔」,這次飲料店浸泡清潔液的瓶子,就應該放在清潔「專區」,甚至要「關起來」,不應該出現在「工作台」,讓員工隨手拿得到的地方,其次才是「貼標示」,他最後建議餐飲業,新人教育第一堂課應先教最危險的事情,就是「安全教育」。



















