即時中心／潘柏廷、許雯絜報導
台中市去年（2025）爆發非洲豬瘟疫情，所幸最終成功防堵。行政院長卓榮泰今（12）日指出，去年12月4日的行政院會，確立廚餘養豬轉型的政策方向，而農業部及環境部在今年（2026）1月啟動廚餘養豬轉型計畫，原435場的廚餘養豬場，已有192場表達不再使用，且占48%的豬隻頭數；全國243家使用廚餘養豬戶全數已完成裝設AIOT，385台運輸車輛也已完成車機安裝及審驗通過。
行政院會後記者會今日上午召開，並由李慧芝轉述卓榮泰裁示內容；就「廚餘養豬」政策調整一事，卓榮泰表示，自去年10月21日在台中檢驗出首例，直到11月6日清零解封，期間面臨非洲豬瘟的嚴峻挑戰，感謝從中央到地方防疫人員的投入、養豬農友、農民團體及全國國人的合作，將損害控制在最小範圍，也共同守護產值高達2千億的養豬產業。
接著卓榮泰指出，去年12月4日的行政院會，確立廚餘養豬轉型的政策方向，而農業部及環境部在今年1月啟動廚餘養豬轉型計畫，原有435場的廚餘養豬場，已經有192場表達不再使用廚餘養豬，占48%的豬隻頭數，短期內已初步顯現績效。
他也喊話，但後續仍請相關部會及地方政府，持續以最高標準落實非洲豬瘟防疫工作，強化廚餘去化各項管理環節，推動我國養豬產業轉型升級、穩定市場供應並接軌國際。
此外，除了養豬場輔導轉型外，卓榮泰也感謝各地方政府協同中央推動廚餘蒸煮設備即時監控系統（AIOT），以及清運載具的即時追蹤系統（GPS），並結合中央執行聯合稽查，共同落實廚餘養豬場蒸煮廚餘及廚餘流向查核。
目前全國243家使用廚餘養豬戶全數已完成裝設AIOT，385台運輸車輛也已完成車機安裝及審驗通過，因此卓榮泰後續請持續輔導業者，落實廚餘養豬場確實蒸煮及廚餘流向查核，務必在過渡轉型期間，確保廚餘養豬控管工作可以安全無虞。
另，有關廚餘清運及去化部分，卓榮泰說明，估計每天仍有731噸廚餘需要加強去化量能，因此中央與地方更應攜手合作，朝向堆肥及能源化，或黑水虻等永續再利用方式推動，請農業部及環境部，與地方政府及相關業者研商，將廚餘共同蒸煮中心的構想或規畫轉型為Eco-feed等循環經濟飼料廠，廚餘去化的工作艱鉅。
因此，卓榮泰說：「我們在跟時間賽跑，務必落實既有計畫，並進一步加速推動增設廚餘再利用設施」。
最後，卓榮泰也指示環境部、農業部就工作項目、期程予以控管，並且查核，每週緊盯進度，並請秘書長張惇涵每個月督導盤點，必要時每季到院會報告，以落實廚餘養豬轉型及廚餘多元利用之政策目標，守護台灣養豬產業，守護國人食品安全。
