肥厚鮑魚、鮮甜蝦子四道海味　模擬法軍大砲擊「四艦連發」

美食也能融入歷史故事，淡江大學歷史系教授李其霖，將1884年清法戰爭中的「法軍大砲擊」，變身為滬尾宴，透過一道道美食，讓民眾更了解歷史。

肥厚鮑魚、鮮甜小卷、蝦子，當季海味放在船型盒上，還用藍色海鹽，模擬海洋，重現1884年清法戰爭中，法軍大砲擊的四艦連發。

洋行傳聲大有典故，大火快炒的蝦鬆，不用生菜包起來吃，怎麼換成了甜筒，吃來外皮甜脆、蝦仁彈牙，一口品嘗兩種口感，這道洋行傳聲，也大有典故。

再品嚐天降火雨，淡菜、花枝的鮮甜，透入墨魚頓飯，為了重現法軍砲擊後，淡水滿目瘡痍彈的樣子，可讓師傅傷透腦筋。

還有佛光萬丈，用起司條、雙色湯圓模擬砲彈，淡江大學歷史系教授李其霖，將歷史戰役，轉譯為滬尾宴，讓過美食，讓民眾彷彿走入歷史隧道，更了解淡水。