AFP 法新社報導
英國凱特王妃近日展開為期兩天的義大利訪問行程，這是她自2024年診斷出癌症並康復後，首度恢復海外公務。凱特王妃在行程最後一天親自挑戰製作義大利麵，展現親民的一面，此行重點則聚焦於她長期關注的幼兒早期教育。英國凱特王妃週四結束了為期兩天的義大利訪問，這是她自2024年診斷出癌症以來，首度恢復正式的海外公務行程。在行程最後一站，凱特王妃來到雷焦艾米利亞（Reggio Emilia）附近的一間農莊飯店，親自參與義大利麵製作課程，挑戰製作當地特色料理「義大利餃」（tortelli）。
在主廚的指導下，凱特王妃認真地揉捏麵糰、放入內餡並切割形狀。過程中她顯得有些生疏，甚至幽默地向主廚道歉表示「抱歉，我的動作很慢」，主廚則親切地鼓勵她。除了體驗廚藝，凱特王妃當天也參訪了當地的森林幼兒園與資源回收教育中心，深入了解義大利在幼兒教育與環保意識上的實踐。
身為三個孩子的母親，凱特王妃長期致力於推廣幼兒早期教育，並在2021年成立了「王室幼兒早期教育基金會」。這次出訪不僅是她重返國際舞台的重要里程碑，也再次強調了她對兒童成長環境的重視。凱特王妃在2024年3月宣布罹癌並接受化療，直到2025年1月才宣布病情緩解，目前正逐步恢復各項王室職責。
